Schnitzelpfanne light
Zutaten für 4 Personen
4 große Hähnchenschnitzel
300 Gramm Reis
1 große Dose Erbsen und Möhren
1 Dose Spargel
1 kg Champignons
500 ml Cremefina
300 gr. Schmand
150 gr. saure Sahne
400 gr. Gouda
Pilze waschen, säubern und in Scheiben schneiden und kurz andünsten. Schnitzel in der Pfanne kurz anbraten, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schnitzel in kleinere Stücke schneiden und in eine gebutterte Form legen. Soße aus Sahne, Schmand und saurer Sahne zubereiten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Soße über die Schnitzel geben. Dann darauf Spargel, Erbsen und Möhren und Pilze verteilen. Reis kochen und darüber verteilen. Gouda raspeln und über den Reis geben. Bei 225° 60 Minuten abgedeckt backen, dann 15 Minuten offen backen.